Curso PRESENCIAL - PASTELERIA para la HORA del TE - Prof. Chef Mora Di Paolo. VALOR MENSUAL

CURSO: PASTELERÍA PARA LA HORA DEL TÉ

Dictado por la Chef Mora Di Paolo

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El taller Pastelería para la hora del té está contemplado desde dos abordajes: Por un lado, en cada clase podrás aprender a elaborar preparaciones para la experiencia del agasajo completo. 

Pero, además, cada una de las recetas podrá ser aplicada a proyectos y emprendimientos laborales.

En cada una de las clases se abordarán tres tipos de preparaciones: 

1.Bocadillos salados: sándwiches, tarteletas, muffins y scones salados, masa brioche, profiteroles, entre otros.

2.Dulces secos: cupcakes, budines, scones dulces, mermeladas, cookies, mini alfajores, entre otros. 

3.Petit pastelería: mini tartas frutales, pastelería norteamericana y de tendencia (red velvet, cheesecakes, pies), petit fours, shots y otras elaboraciones

Además, obtendrán ideas complementarias tanto para el servicio de bebidas como para la decoración de ambientes y puesta de mesa. 

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Día y hora: Jueves de 17 a 20 hs.

Duración: 16 clases

Modalidad: Teórico-práctica

Incluye: Recetario (físico y virtual). 

No incluye materiales

Nivel: Intermedio.